Банан

Банан — большое травянистое растение, которое часто ошибочно называют деревом. Стебель — мощный, мясистый, цилиндрической формы, состоит из сложенных черенков листьев, длина которых может достигать 7,5 метра. Листья "отходят" от крепкого корневища, гладкие, продолговатой формы, в теплое время года растут очень быстро (за неделю длина может составить до 2,5 метра, ширина — 60 сантиметров). Окрас листьев чаще всего зеленый, встречается также зеленый с бордовыми вкраплениями, а есть сорта, листья которых с внешней стороны зеленые, а с внутренней — пурпурно-красные.

На конце стебля присутствует розетка, из сердцевины которой начинает расти огромная, удлиненная, пурпурная почка в форме конуса. После раскрытия почки появляются тонкие, белые, трубчатые цветы с приятным ароматом и большим количеством нектара. Цветы собраны кистями в два ряда, которые располагаются вдоль стебля по спирали. По мере роста, соцветия начинают опускаться вниз, но некоторые так и остаются в прямом положении. На месте опавших цветков начинают образовываться плоды, созревая, они создают всем известную банановую связку. Стебель не выдерживает большой массы плодов и под их тяжестью начинает опускаться, что приводит к переворачиванию плодов "вверх ногами".

Плоды сначала зеленого цвета, после, начинают желтеть, иногда зрелый плод может быть красного цвета или остается зеленым с белыми штрихами. Длина плода может достигать 30 сантиметров, ширина — около 5 сантиметров. Плоды цилиндрической формы, несколько изогнуты, мякоть сладкая, желтого цвета, иногда кисло-сладкая с привкусом яблока. Незрелая мякоть терпкая, плотная, в ней может присутствовать латекс, при созревании становится мягкой и мучнистой.

 Плод банана содержит широкий спектр витаминов (А, С, группы В, Е, РР), присутствуют в его составе и огромное количество полезных микро— и макроэлементов (железо, магний, калий, натрий, кальций, фосфор и др.).

В конце прошлого века специалисты доказали, что банан содержит вещества, которые по структуре весьма напоминают гормоны счастья эндорфины и серотонин. Эти уникальные вещества способны поднять настроение, вызвать прилив сил, приносят ощущение удовлетворенности и наслаждения, от их присутствия в организме увеличивается работоспособность и повышается внимание.

Присутствующие в бананах калий и магний успешно справляются с нервными и эмоциональными срывами, не допускают их появления, что особо важно в период весенней депрессии и авитаминоза. Для получения ежедневной дозы калия необходимо съесть несколько бананов, кроме того, эти замечательные плоды успешно борются с усталостью и мышечной болью.

Витамины С и Е оказывают положительное воздействие на печень, половые органы и детородную функцию, помогают усваивать белки и препятствуют образованию свободных радикалов. Кроме того, присутствие этих витаминов в организме замедляет процесс старение кожи, улучшает ее состояние, они способствуют быстрому заживлению ран и налаживают работу нервной системы.

Банан — отличное средство для понижения давления, кроме того, эти плоды облегчают предменструальный синдром и уменьшают количество выделений. Бананы применяют для очищения голосовых связок, рекомендуется их употребление при воспалениях горла и пониженной температуре тела.

Врачи рекомендуют есть бананы тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, поскольку они имеют мягкую структуру и гладкую поверхность. Кстати, бананы единственные сырые фрукты, которые разрешены при обострении язвы, кроме того, эти плоды помогают уменьшить кислотность и нейтрализовать раздражения внутренней стенки желудка.

Бананы спасают от изжоги, поскольку обладают антиоксидантным эффектом, их следует употреблять больным после операций, тем, у кого обширные ожоги, возникли гнойные осложнения, также они полезны для пациентов онкологических клиник, особенно в период прохождения химиотерапии.

Бананы повышают сахар в крови, способствуют утреннему пробуждению, помогают успокоить нервную систему. Банановую кожуру используют как средство при укусах москитов, достаточно потереть внутренней стороной шкурки пораженное место и раздражения и опухоль спадает. Бананы считаются проверенным и хорошим средством от похмелья, достаточно выпить молочный банановый коктейль с медом, и Вы опять полны сил. Банан успокоит желудок, мед повысит уровень сахара в крови, а молоко очистит организм.

Бананы нельзя есть больным сахарным диабетом, поскольку в них присутствует большое количество сахарозы, а вот фруктозы и глюкозы очень мало.