Картофельная запеканка с мясом

Лук репчатый 1 шт.

Фарш из индейки 600 г

Растительное масло 30 мл

Соль 1 ч.л.

Картофель 600 г

Сливки 20-22% 450 мл

Перец черный молотый ½ ч.л.

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

Вкусное и сытное, "зимнее" блюдо. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

Фарш из индейки 600 г

Растительное масло 30 мл

Соль ½ ч.л.

Лук нарезать и спассеровать до золотистого цвета в растительном масле, добавить в сковороду фарш и обжарить все вместе 5-10 минут, помешивая. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Картофель 200 г

Сливки 20-22% 150 мл

Соль ¼ ч.л.

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку выложить одним слоем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Картошку полить сливками, посолить, поперчить.

 Выложить часть фарша на картофель и равномерно распределить его. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Картофель 400 г

Сливки 20-22% 300 мл

Соль ¼ ч.л.

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Снова накрыть его слоем картофеля, полить сливками, посолить и поперчить. Чередовать слои так, чтобы сверху оказался картофель, политый сливками.

Запечь в духовке в течение часа при температуре 180 градусов без крышки. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

В конце приготовления посыпать запеканку тертым пармезаном и поставит в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Приятного аппетита!