Рыба в имбирном маринаде

Вам понадобится

Имбирь свежий 5 см 
Уксус рисовый 50 мл
Соевый соус 50 мл 
Филе белой рыбы 400 г 
Рис Басмати 250 г 
Соль морская ½ ч.л.
Сливочное масло 30 г 
Растительное масло 30 мл 

В этом рецепте самое важное — хорошее качество рыбы. Лучше использовать свежую рыбу, которая не разваливается при жарке. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Имбирь свежий 5 см 
Уксус рисовый 50 мл 

Натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с рисовым уксусом. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Соевый соус 50 мл 

Добавьте в смесь соевый соус и перемешайте. Маринад готов. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Филе белой рыбы 400 г
 Рис Басмати 250 г 
Соль морская ½ ч.л.
Сливочное масло 30 г 

Рыбное филе (можно с кожей) нарежьте небольшими кусочками, опустите в маринад и оставьте на 10-15 минут. Пока рыба маринуется, в подсоленной воде сварите рис, слейте воду, и, пока рис не остыл, добавьте сливочное масло. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло 30 мл 

На разогретую сковороду выложите кусочки рыбы и обжарьте со всех сторон. Укладывайте рыбу неплотно, чтобы образовалась корочка и сок не вытекал. На тарелку выложите рис, сверху положите кусочки рыбы.

Приятного аппетита!