Опята с картошкой в сметане

Вам понадобится

Опята 1000 г 
Соль 1.5 ч.л.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 40 мл 
Картофель 800 г 
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сметана 300 г 

Грибы, приготовленные по такому рецепту я впервые попробовала в Костромской области, еще в детстве. Сейчас получилось очень вкусно, хотя должна признать, что с выращенная своими руками картошка и сметана из свежайших домашних сливок сильно выигрывают у магазинных аналогов. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Опята 1000 г 
Соль 1 ч.л.

Очистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду. Опята нарежьте на 2-3 части. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 40 мл 

Нарезанный короткой соломкой лук спассеруйте 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Картофель 800 г 
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.
Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым.
Отваренные грибы положите в сковороду к картошке. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Сметана 300 г 

Добавьте сметану и перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.
Подавайте с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!