Салат из фризе

Вам понадобится

Яйцо куриное 4 шт.
Бекон 400 г 
Оливковое масло 100 мл 
Уксус винный 40 мл
Чеснок дольки 1 шт.
Горчица дижонская ½ ч.л.
Сахар-песок 5 г 
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Руккола 100 г
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 200 г 

Нашла интересный салат на одном известном кулинарном сайте, немного добавила отсебятины и получилось весьма неплохо! Готовится быстро, получается вкусно! 

Помыть салаты и дать им высохнуть (рекомендация: всегда лучше использовать сухие листья салата, иначе на них не будет задерживаться заправка, а просто стечёт)

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт.

Отварить яйца, мелко нарезать.

Ингредиенты 3-го этапа:

Бекон 400 г 

Обжарить до золотистой корочки тонко порезанный бекон.

Ингредиенты 4-го этапа:

Оливковое масло 100 мл 
Уксус винный 40 мл 
Чеснок дольки 1 шт.
Горчица дижонская ½ ч.л.
Сахар-песок 5 г 
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Приготовить заправку: В масло добавить мелко нарубленный чеснок, горчицу, перец, соль, сахар, хорошенько перемешать и добавить уксус. Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

Ингредиенты 5-го этапа:

Руккола 60 г 
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 130 г 

Смешать листья салата фризе с рукколой, выложить на блюдо 2/3 от всей массы салата, сверху полить немного заправкой, выложить нарезанные яйца и обжаренный бекон.

Ингредиенты 6-го этапа:

Руккола 40 г 
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 70 г

Накрыть оставшейся массой салата и еще раз заправить соусом.

Приятного аппетита!