Гуляш из говядины

Вам понадобится

Лук репчатый 1 шт.
Смалец 40 г 
Паприка молотая 4 ч.л.
Говядина духовая 600 г 
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Морковь 200 г 
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г 
Чеснок дольки 4 шт.
Картофель 500 г 

Настоящий венгерский гуляш — что-то вроде густого мясного супа, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Смалец 40 г 



Обжарьте некрупно нарезанный лук до золотистого цвета. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Паприка молотая 4 ч.л.



Когда лук зазолотится, положите паприку.



Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Говядина духовая 600 г 
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.



Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.



Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Морковь 200 г 
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.



Нарежьте морковь и сладкий перец.

Ингредиенты 7-го этапа:

Помидоры красные 150 г 
Чеснок дольки 4 шт.



Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.

Перемешайте и готовьте еще около 15 минут. 

Ингредиенты 9-го этапа:

Картофель 500 г 



Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель.

 

Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.


Приятного аппетита!