Печеночный торт

Вам понадобится

Печень куриная 600 г 
Молоко коровье 250 мл 
Мука пшеничная 200 г
Соль ¾ ч.л.
Яйцо куриное 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл 
Морковь 200 г 
Лук репчатый 2 шт.
Майонез 200 г 
Укроп 25 г 
Петрушка 25 г 

Очередной полезный продукт — куриная печень. Конечно, есть люди, которые ее любят в любом виде, но вот я, например, к ним не отношусь. Печень я не любила с детства и даже уходила с кухни, когда ее готовили... До тех пор, пока не научилась готовить сама. И теперь с удовольствием пробую разные варианты. Рецепт, который я сегодня представляю, относится к украинской кухне. В случае домашнего праздника этот "торт" приходится как нельзя кстати — его можно приготовить заранее, он очень сытный и нравится практически всем. Этот торт можно приготовить и на новый год, особенно если посыпать его сырной стружкой и украсить — получится замечательный новогодний рецепт. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Печень куриная 600 г 

Печень промыть, удалить пленки.
Измельчить в мясорубке или блендере. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Молоко коровье 250 мл 
Мука пшеничная 200 г 
Соль ¾ ч.л.
Яйцо куриное 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 70 мл 

Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Подсолнечное масло рафинированное 30 мл 
Морковь 200 г 
Лук репчатый 2 шт.

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Майонез 200 г 

Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Укроп 25 г 
Петрушка 25 г 

Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

Приятного аппетита!