Паста с семгой и креветками

Вам понадобится

Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Спагетти 300 г 
Оливковое масло 40 мл 
Томатное пюре 500 г 
Семга 250 г 
Креветки очищенные 200 г 
Соль морская ½ ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.

Думая над описанием этого рецепта пасты (лингвини), я хотела избежать слов о том, что это вкусно, быстро и полезно. Но ведь все это — чистая правда! К тому же в рецепте большой простор для фантазии, морепродукты можно варьировать по вкусу, особенно хорошо подойдут сюда морские гребешки, а томатное пюре легко можно заменить свежими или консервированными помидорами без кожицы. В общем, не рецепт, а находка для легкого и быстрого ужина. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Спагетти 300 г 
Оливковое масло 40 мл 

Мелко нарезанный лук (нужна одна небольшая луковица) и чеснок обжариваем в небольшом количестве оливкового масла несколько минут (до прозрачности).Одновременно в большом количестве подсоленной кипящей воды варим лингвини (или спагетти, или любую другую пасту) на пару минут меньше того времени,что указано на упаковке. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Томатное пюре 500 г 

Томатное пюре или нарезанные очищенные помидоры добавляем к луку и чесноку, доводим до кипения и на минимальном огне держим 5-7 минут, пока варится паста. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Семга 250 г 

Филе семги обжариваем на горячей сковороде без масла по 1-2 минуты с каждой стороны. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Креветки очищенные 200 г 
Соль морская ½ ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.

Семгу и очищенные креветки (их не надо предварительно готовить) добавляем в соус. Добавляем соль и сушеный базилик, хорошо прогреваем и подаем, украсив листиками свежего базилика.

Приятного аппетита!