Рецепт — Салат с инжиром

Вам понадобится

Салат ромэн 100 г 
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 100 г 
Инжир свежий 4 шт.
Пармская ветчина 80 г 
Свежий козий сыр  160 г 
Лимоны 1 шт.
Мёд 10 г 
Оливковое масло 40 мл 

Этот салат очень актуален в сезон инжира. Свежая хрустящая зелень, солоноватая ветчина, нежный козий сыр и сладкий сочный инжир составляют очень гармоничный союз, объединенные кисло-сладкой заправкой. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Очень рекомендую! 

Ингредиенты 1-го этапа:

Салат ромэн 100 г 
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 100 г 

Салат вымойте холодной водой и дайте воде стечь. Кстати, можно обойтись и одним сортом салата, главное, чтобы он был свежим и сочным. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Инжир свежий 4 шт.

Инжир нарежьте вдоль на 4-8 частей. Восьмушки удобнее есть. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Пармская ветчина 80 г 

Салат порвите на среднего размера кусочки и разложите на широкой тарелке. Сверху положите ломтики сыровяленной ветчины. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Свежий козий сыр  160 г 
Лимоны 1 шт.
Мёд 10 г 
Оливковое масло 40 мл 

Добавьте инжир и козий сыр. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и медом и полейте салат этой смесью.

Приятного аппетита!