Борщ с пельменями

Ингредиенты для борща с пельменями

капуста белокочанная — 100 г
свекла — 1 шт.
картофель — 4-5 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
пельмени — 10-15 шт.
томатный соус или сок — 1 стакан
растительное масло — 50 мл
соль, специи — по вкусу

Способ приготовления борща с пельменями

Для приготовления борща с пельменями нам необходимо очистить овощи. Так, очищаем картофель и нарезаем кубиком. Слишком мелко не режим, ибо в готовом борще мелкие кубики разварятся. Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.
Морковь нарезать тонко руками или натереть на крупной терке. Выбор нарезки особой роли не играет, главное чтоб было удобно и приятно кушать.
Нарезаем репчатый лук мелко.
На растительном масле обжариваем лук.
Добавляем морковь и тушим все вместе под крышкой, помешивая.
Добавляем свеклу и томат. Тушим все вместе помешивая до мягкости овощей.
Наша зажарка для борща с пельменями готова. Пусть тушится пока будем варить остальные продукты.
В кипящий картофельный отвар добавляем нашинкованную соломкой капусту.
Приготовьте пельмени. Можно взять домашние (замороженные) или покупные.
Когда капуста станет мягкой, добавьте в борщ зажарку. Варите 10 минут. Теперь добавьте пельмени и варите еще 6 минут. Добавьте в борщ соль, сахар, перчик молотый. Можно измельчить чеснок и зелень. Перемешайте. Доведите до вкуса и выключайте.

Приятного аппетита!