Пирог с кабачками

Вам понадобится

Сахар-песок 300 г 
Соль морская ¼ ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Кабачки 300 г 
Подсолнечное масло рафинированное 200 мл 
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Мука пшеничная 350 г 
Лаймы 1 шт.
Грецкий орех 200 г 
Корица молотая 3 ч.л.
Мускатный орех тертый 1 ч.л.
Сахарный сироп 50 мл 

Представляемый сегодня рецепт кабачкового пирога, конечно, довольно калорийный, но зато наверняка понравится любителям восточных сладостей. Когда я начинала его готовить, совершенно не представляла такого результата, название вообще нарисовало в моем воображении какой-то легенький овощной пирожок. На самом же деле пирог очень вкусный, типично восточный. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сахар-песок 300 г 
Соль морская ¼ ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.

В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Кабачки 300 г 

Кабачки натираем на терке (если они молодые, то чистить не надо, если нет — удалить семена и жесткую кожицу). 

Ингредиенты 3-го этапа:

Подсолнечное масло рафинированное 200 мл 

Во взбитые с сахаром яйца добавляем растительное масло и натертые кабачки, тщательно перемешиваем. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Мука пшеничная 350 г 

Туда же кладем просеянную муку и дрожжи. Перемешиваем и ставим в теплое место на 50-60 минут. Получается вот такое тесто. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Лаймы 1 шт.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. С лайма снимаем цедру с помощью мелкой терки.
Грецкие орехи измельчаем, но без фанатизма. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Грецкий орех 150 г 
Корица молотая 3 ч.л.
Мускатный орех тертый 1 ч.л.

Соединяем цедру лайма с измельченными орехами и специями
Добавляем смесь в тесто и хорошо перемешиваем.
Теперь выливаем тесто в невысокую форму и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 60 минут.

Ингредиенты 11-го этапа:

Грецкий орех 50 г 
Сахарный сироп 50 мл 

Когда пирог испечется, его нужно будет полить сахарным сиропом (подозреваю, что мед тоже отлично пойдет) и украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!