Ореховый пирог

Вам понадобится

Миндаль 150 г 
Кешью 100 г 
Мука пшеничная 300 г 
Сливочное масло 150 г 
Ром светлый 45 мл 
Яйцо куриное 5 шт.
Сахар-песок 250 г
Корица молотая 1 ч.л.
Сахарная пудра с ванилью 30 г 

Пирог двухслойный, состоит из несладкой основы из рубленого теста и орехового верха, а на вид и вкус кажется трехслойным из-за того, что ореховая начинка внутри слегка тягучая, а сверху получается хрустящая сладкая корочка. В общем, рекомендую попробовать, тем более, что это несложно приготовить.
Орехи можно брать практически любые, я в этот раз использовала миндаль и кешью. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Миндаль 150 г 
Кешью 100 г 

Орехи нужно измельчить до мелкой крошки. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 300 г 
Сливочное масло 150 г
Ром светлый 30 мл 
Яйцо куриное 1 шт.

Холодное масло перетереть с мукой в мелкую крошку, добавить яйцо и немного рома, чтобы можно было замесить тесто. Тесто охладить полчаса в холодильнике под пленкой, а затем раскатать слоем в 0,5 см и выложить им форму для выпечки. Убрать тесто в холодильник. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт.
Сахар-песок 250 г 
Корица молотая 1 ч.л.
Ром светлый 15 мл 

Для верхнего слоя нужно очень хорошо взбить яйца с сахаром, добавить корицу, ложку рома и орехи. Аккуратно размешать смесь и вылить ее в подготовленную основу. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахарная пудра с ванилью 30 г 

Печь около 40-45 минут при 180 градусах. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!