Слоеные пирожки с курицей и сыром

Вам понадобится

Куриное бедро 1000 г 
Соль ¼ ч.л.
Сахар-песок 3 г 
Карри ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Лук репчатый 4 шт.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 300 г  Тесто слоеное дрожжевое 500 г 
Мука пшеничная 50 г 

Возможно после праздников захочется отведать чего-то теплого и домашнего. И на этот раз вас выручит очень быстрый и несложный рецепт пирожков из слоеного теста с курицей и сыром. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное бедро 1000 г 

Нарезать курицу. Лучше использовать нижнюю часть курицы, мясо не сухое и лучше сочетается с тестом. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Соль ¼ ч.л.
Сахар-песок 3 г 
Карри ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Мясо посолить, поперчить, добавить растительное масло, карри, специи по вкусу. Дать мясу промариноваться 30 минут.
Выложить на раскаленную сковороду мясо и обжарить до готовности. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Лук репчатый 4 шт.

Мелко нашинковать лук и добавить в мясо, немного протушить 5 минут. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 300 г

Нарезать брусочками сыр. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г 
Мука пшеничная 50 г 

Раскатать тесто и разделить на пласты размером 20 на 10 см. 

Выложить начинку на одну половинку приготовленного пласта, добавить кусочек сыра. 

Закрыть второй половинкой и закрепить стороны, чтобы начинка не вытекла.Я это делала обратной стороной ножа. На противень положить бумагу для запекания, а сверху выложить полуготовые пирожки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать, пока тесто не подрумянится. По времени это примерно 20-30 минут.Особенно вкусны пирожки в горячем виде!

Приятного аппетита!