Пирог с капустой

Вам понадобится

Сливочное масло 150 г 
Соль 1.5 ч.л.
Сахар-песок 60 г 
Мука пшеничная 600 г 
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г 
Капуста белокочанная 1000 г 
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.

В этом пироге очень мягкое и вкусное тесто, которое, к тому же очень легко готовится. Если вам нравятся домашние пироги, советую взять на заметку. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 100 г 
Соль 1 ч.л.
Сахар-песок 60 г 

В большую миску положить масло и добавить 300 мл теплой воды, чтобы масло растаяло. Добавить соль и сахар. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная 600 г 
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г 

Просеять в эту же миску муку и добавить дрожжи.
Замесить мягкое пластичное тесто и поставить в теплое место для подъема.
Тесто должно увеличиться вдвое, после этого его нужно обмять, выпустить из него воздух и можно готовить. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Капуста белокочанная 1000 г 

Капусту для начинки нужно тонко нарезать. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Соль ½ ч.л.
Сливочное масло 50 г 
Лук репчатый 1 шт.

Посолить и слегка потушить в сливочном масле вместе с тонко нарезанным репчатым луком до мягкости, но так, чтобы она не стала коричневой.
Тесто разделить на две части, одна из которых чуть больше. Большую часть раскатать на противне. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.

Распределить начинку и накрыть второй раскатанной частью теста. Хорошо защипать края и смазать пирог яйцом.
Печь в разогретой духовке при 180 градусах примерно полчаса.

Приятного аппетита!