Курица в "рукаве" с гарниром из чечевицы

Чеснок дольки 4 шт.

Курица 1 шт.

Розмарин веточки 3 шт.

Растительное масло 60 мл

Морковь 200 г

Чечевица красная 200 г

Лук зеленый 15 г

Петрушка 15 г

Укроп 15 г

В этом посте сразу два рецепта — и запеченная курица, и гарнир из чечевицы. Курица получилась просто великолепно — и мягкая, и ароматная, и с корочкой — супер! Чечевица тоже была вкусная, хотя это не идеал — надо было добавлять чуть меньше воды. Тем не менее, рецепт все-таки публикую, наверняка будут интересные мысли :)UPD: Авторство конечно принадлежит madler, я его публикую по ее просьбе и совершенно случайно от своего имени =). 

Ингредиенты 1-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.

Курица 1 шт.

Розмарин веточки 3 шт.

Промытую и обсушенную курицу натираем двумя дольками размятого чеснока, солим перчим и укладываем в пакет для запекания вместе с розмарином. Пакет закрываем, кладем в жаропрочную посуду и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов на 50 минут. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 60 мл

Морковь 200 г

Теперь занимаемся гарниром. Морковь натираем на терке и кладем в кастрюлю с разогретым маслом. Пассеруем на среднем огне минут 5. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Чечевица красная 200 г

Добавляем чечевицу, перемешиваем и держим на огне еще пару минут.

Наливаем в кастрюлю кипяток так, чтобы он слегка покрыл чечевицу и готовим на среднем огне до тех пор, пока вода не впитается (прочитайте инструкцию на упаковке, т.к. разные сорта чечевицы готовятся разное время).Я, похоже, несколько переборщила с водой в этом рецепте, чечевица бывает разная, я этого не учла. Так что лучше воду добавлять понемногу, как в ризотто. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Лук зеленый 15 г

Петрушка 15 г

Укроп 15 г

Чеснок дольки 2 шт.

Теперь добавляем туда мелко нарезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем постоять несколько минут.

Подаем с готовой курицей и легким овощным салатом.

Приятного аппетита!