Брокколи, запеченная в твороге

Творог 15-18% жирности 600 г

Соль морская ¾ ч.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Мука пшеничная 35 г

Чеснок дольки 5 шт.

Лук зеленый 30 г

Петрушка 30 г

Брокколи, калабриз 400 г

Растительное масло 10 мл

Творог обычно употребляется в сочетании со сладкими вкусами — с сахаром, фруктами или ягодами, а в этом рецепте он с капустой, соленый и немного острый. И на вкус это очень приятно. Я готовила это творожное блюдо на ужин в качестве гарнира к мясу. А то, что осталось на утро отлично пошло как самостоятельный завтрак.Что меня удивило, так это неожиданно нежная и легкая консистенция и мягкий вкус. Единственное, надо выбирать хороший некислый творог. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Творог 15-18% жирности 600 г

Соль морская ¼ ч.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Мука пшеничная 35 г

Творог смешиваем с яйцами и мукой, солим и размешиваем до получения однородной массы. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Чеснок дольки 5 шт.

Очищенный чеснок измельчаем и добавляем в творог. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук зеленый 30 г

Петрушка 30 г

Туда же кладем мелко нарезанную зелень. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Брокколи, калабриз 400 г

Соль морская ½ ч.л.

Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим 1-2 минуты. Не перестарайтесь, капуста должна остаться твердой. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Растительное масло 10 мл

Выкладываем брокколи в низкую широкую форму, смазанную маслом.

Заливаем капусту творожной смесью.

Ставим все это в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Нарезаем слегка остывшую запеканку и подаем. Получается очень вкусная вещь, которую можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!