Тушеная капуста с копченостями

Вам понадобится

Морковь 100 г 
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 30 мл 
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Корейка копченая 150 г 
Пармская ветчина 100 г 
Буженина в/к 150 г 
Окорок в/к 150 г 
Помидоры красные 100 г 
Тимьян 2 г 
Розмарин листья ¼ ст.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Капуста белокочанная 600 г 

Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин. Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Морковь 100 г 

Вымыть, почистить и нарезать морковь. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

Почистить и нарезать 1 большую луковицу. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Растительное масло 30 мл 

Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Вымыть, почистить и нарезать перец.
Закинуть перец к овощам в сковороду. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Корейка копченая 150 г 
Пармская ветчина 100 г 
Буженина в/к 150 г 
Окорок в/к 150 г 

Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Помидоры красные 100 г 

Нарезать помидоры и добавить в сковороду. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Тимьян 2 г 
Розмарин листья ¼ ст.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль ½ ч.л.

Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая. 

Ингредиенты 9-го этапа:

Капуста белокочанная 600 г 

Нашинковать капусту, примерно 1/3 кочана.
Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Приятного аппетита!