Капустные секреты

Капустные секреты

Затяжная зима наносит серьезный удар по нашей иммунной системе. Нам не хватает витамина С, солнечных лучей и, как следствие, хорошего настроения. Мясные и рыбные разносолы вряд ли в такой ситуации спасут положение. А вот овощи обязательно помогут справиться с авитаминозом, улучшить самочувствие. Кстати, из них можно в выходные дни сделать "быстрые" заготовки, а потом целую неделю кормить ими всю семью.


Жгучая капустка


Предлагаем приготовить из свежей белокочанной капусты острую закуску.

Для этого нам понадобится 2 кг нашинкованной капусты, 2 маленьких стручка горького перца, 1 головка чеснока, 200 мл растительного масла, 200 мл 9-процентного уксуса, 200 г сахара", соль по вкусу.

Нашинкованную капусту поместим в эмалированную или стеклянную кастрюлю, сверху положим перец и измельченный чеснок. Все это зальем маринадом, приготовленным из подогретого масла, уксуса, сахара и соли. Через сутки или двое капуста.будет готова к употреблению. Хранить ее лучше всего в холодильнике.


"Розовое наслаждение"


Так назвала свой рецепт маринованной капусты моя приятельница. Она берет кочан капусты (1 кг), режет его на крупные полоски. Отдельно крупно шинкует столовую свеклу и морковь (по 150 г). Все это перемешивает, добавляет измельченные 4 зубчика чеснока, щепотку семян укропа и выкладывает в стеклянную банку. Заливает горячим маринадом (200 мл воды, 100 мл растительного масла, 100 мл 6-процентного уксуса, по 1 ст. ложке сахара и соли). Банку закрывает пластмассовой крышкой, сутки выдерживает на кухне, а затем убирает в холодильник.


Салат на скорую руку


Этот салатик, конечно, на неделю не заготовишь, но сделать его можно очень быстро. Для его приготовления вам понадобится 500 г белокочанной капусты, 3 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки.

Мелко шинкуем белокочанную капусту, слегка солим, обжимаем руками, добавляем измельченный чеснок, петрушку, хорошо перемешиваем и заправляем майонезом или растительным маслом.

 

+3
Просмотров: 1584
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти