Салат из креветок и авокадо с мятной заправкой

Вам понадобится

Огурцы 300 г 
Авокадо 2 шт.
Креветки королевские 15 шт.
Мята свежая 10 г 
Чеснок дольки 1 шт.
Оливковое масло 50 мл 
Лимонный сок  30 мл 
Кедровые орешки (пиния) 50 г 

В мире очень много вариантов салата с креветками и авокадо. Отличительной чертой этого рецепта можно назвать сочетание основных ингредиентов — креветок и авокадо со свежей ноткой огурца и мятной заправкой.  Особую прелесть придают обжаренные кедровые орешки.В общем, если вы любите салаты с креветками и авокадо, то этот рецепт станет достойным экземпляров в вашей коллекции. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Огурцы 300 г 

Огурцы режем вдоль пополам и затем поперек довольно тонкими ломтиками. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Авокадо 2 шт.

Авокадо разрезаем вдоль, вынимаем косточку и очищаем. Режем небольшими кусочками, примерно такими же, как огурец. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Креветки королевские 15 шт.

Креветки доводим до кипения и варим 1 минуту на среднем огне. Готовые креветки нужно очистить. В этом салате лучше использовать королевские креветки, однако обычные тоже подойдут, но тогда лучше покупать сразу очищенные. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Мята свежая 10 г 
Чеснок дольки 1 шт.
Оливковое масло 50 мл 
Лимонный сок  30 мл 

Готовим заправку — для этого смешиваем мелко нарезанный чеснок, мяту, щепотку соли, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перетираем. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Кедровые орешки (пиния) 50 г 

Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты. Смешиваем ингредиенты салата, поливаем заправкой и можно подавать.

Приятного аппетита!