Салат с цветной капустой

Вам понадобится

Уксус столовый 50 мл 
Капуста цветная 200 г 
Соль ½ ч.л.
Сахар-песок 30 г 
Китайский салат (китайская капуста) 200 г 
Помидоры красные 200 г 
Кукуруза консервированая 150 г 
Укроп 30 г 
Оливковое масло 40 мл 
Соль морская ¼ ч.л.

Главная изюминка этого салата — слегка подмаринованная цветная капуста. Составляющие салата очень простые, а получается в итоге довольно необычно и можно разнообразить обычный овощной салат. Только не надо никуда выкидывать кукурузу из рецепта! Если вы уж совсем ее не переносите, то можете убрать, но это будет уже другой салат. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Уксус столовый 50 мл 
Капуста цветная 200 г 
Соль ½ ч.л.
Сахар-песок 30 г 
Китайский салат (китайская капуста) 200 г 
Помидоры красные 200 г 

Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго — 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей. Тем временем режем помодоры и салат на небольшие кусочки. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Кукуруза консервированая 150 г 
Укроп 30 г 
Оливковое масло 40 мл 
Соль морская ¼ ч.л.

Добавляем кукурузу, остывшую цветную капусту и укроп. Заправляем все оливковым маслом и солью по вкусу.

Приятного аппетита!