Запеченные помидоры

Помидоры красные 600 г

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Соль морская ¼ ч.л.

Базилик сушеный 1 ч.л.

Орегано ½ ч.л.

Розмарин листья ½ ст.л.

Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г

Оливковое масло 50 мл

Блюдо показалось мне экзотическим по вкусовым качествам. В нем достаточно много трав, чтобы придать этому блюду особого шарма и утонченности. Мне, показалось, что это блюдо прекрасно сочетается с рыбой или другими морепродуктами и белым, немного охлажденным, вином.

Вот, что нам потребуется. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Помидоры красные 600 г

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Соль морская ¼ ч.л.

Помидоры разрезать вдоль пополам, приправить солью и перцем. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Базилик сушеный 1 ч.л.

Орегано ½ ч.л.

Розмарин листья ½ ст.л.

Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г

Измельченный на очень мелкой терке пармезан смешать с травами: базилик сушеный, розмарин, орегано. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Оливковое масло 25 мл

Выстелить пергамент на противень и положить сверху половинки помидоров. Капнуть на каждую половинку по капле масла оливкового. Выложить сверху сырно-травяную смесь. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Оливковое масло 25 мл

Капнуть еще раз маслом, лучше если вы сделаете небольшую лунку, чтобы масло не убежало. Запекать в разогретой духовке до 200 °С, 25-30 минут.

Приятного аппетита!