Верблюжье молоко

Верблюжье молоко

Верблюжье молоко, которое представляет собой традиционный для восточной кухни продукт, отличается превосходными вкусовыми и питательными свойствами. Ему присущ белый цвет, а также приятный сладковатый вкус, на который может влиять качество воды и корма, которым питались самки верблюда.

В некоторых странах Средней Азии, а также в Объединенных Арабских Эмиратах верблюжье молоко является повседневным продуктом, который используется для приготовления сыров, кумыса, а также какао и мороженного.

Впервые люди начали одомашнивать верблюдов на территории Аравии около двух тысяч лет до нашей эры. Их молоко по сей день пользуется широкой популярностью, так как является очень полезным и питательным продуктом.

Основной пищей верблюдов является колючка "перекати-поле", которая в большом количестве встречается в пустынях. В состав этой колючки входит значительное количество полезных биологически активных и минеральных веществ. Из этого растения даже готовят отвар, который представляет собой высокоэффективное средство, помогающее бороться с различными микробами и бактериями. В связи с тем, что верблюды активно питаются этой колючкой, их молоко становится очень питательным. Молоко верблюдиц по своему составу и питательной ценности во многом похоже на коровье молоко. Ежегодно верблюдица, которая в пустынных районах является единственным источником молока, способна производить от одной до двух тысяч килограммов этого вкусного и полезного продукта.

Казахские кочевники очень любят готовить из скисшего верблюжьего молока напиток, который носит название "кумыс". Для его приготовления в кожаный мешок кладут закваску и добавляют к ней свежее молоко верблюдицы. Спустя одни сутки все содержимое тщательно перемешивают и подают к столу.

Верблюжье молоко

Верблюжье молоко популярно и в Швейцарии — его используют для приготовления деликатесных сортов шоколада. Такому шоколаду свойственен очень необычный и изысканный солоноватый привкус.

Благодаря высокому содержанию полезных минералов — кальция, серы, железа и фосфора, а также витаминов — С и D, верблюжье молоко имеет очень высокую пищевую ценность. Оно способствует улучшению здоровья и укреплению иммунитета.


Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость продукта.

-1
Просмотров: 1381
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти