Рулеты из индейки

Вам понадобится

Грудка индейки 500 г 
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сухари панировочные 3 ст.л.
Соль морская ½ ч.л.
Растительное масло 50 мл 

Откуда я узнала этот рецепт, уже не помню, а вот сами рулетики из индейки забыть очень сложно — очень уж они мне понравились. Делаются они так быстро и просто, что они замечательно подходят в качестве ужина после рабочего дня (для тех, кто вообще ест вечером, конечно). И при этом они вовсе не кажутся "дежурной отмазкой на ужин". Не верите? 

Ингредиенты 1-го этапа:

Грудка индейки 500 г 

Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими и их можно было свернуть в рулеты. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г

Сыр надо порезать довольно толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его в мясо так, чтобы был небольшой нахлест. При необходимости мясо можно закрепить зубочисткой или ниткой, но вообще-то все хорошо держится и так. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.
Сухари панировочные 3 ст.л.
Соль морская ½ ч.л.

Теперь обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный чеснок). 

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло 50 мл 

Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится — все готово!

Приятного аппетита!