Желудки индейки

Желудки индейки 600 г

Соль ½ ч.л.

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло 20 мл

Чеснок дольки 2 шт.

Соевый соус 30 мл

Петрушка 10 г

Укроп 10 г

Лук зеленый 10 г

Домашний, простой и вкусный рецепт. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Желудки индейки 600 г

Желудки нужно промыть, проверить, нет ли жестких желтоватых пленок внутри, если есть — удалить. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Соль ½ ч.л.

Сварить желудки до мягкости в подсоленной воде (лучше немного недосолить, т.к. далее будет использоваться соевый соус). Это займет около часа. Бульон сохраните. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

Растительное масло 20 мл

Обжарить на большой сковороде довольно мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавить нарезанные небольшими кусочками желудки.

Влить 200 мл бульона, в котором варились желудки, и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Если бульон выкипит, можно добавить еще. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.

Соевый соус 30 мл

За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Перемешайте. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Петрушка 10 г

Укроп 10 г

Лук зеленый 10 г

Подавайте горячими, обильно посыпав свежей зеленью. Гречка на гарнир отлично подходит.

Приятного аппетита!