Паста с морепродуктами

Вам понадобится

Соль 1 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Оливковое масло 20 мл 
Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) 250 г 
Коктейль из морепродуктов 250 г 
Томатное пюре 200 г 
Сливки 20-22% 300 мл 
Перец черный молотый ¼ ч.л.

В этой пасте все прекрасно — она быстрая, вкусная, все составляющие легко купить и они могут довольно долго ждать своего часа. Так что, если вы любите морепродукты, то наверняка полюбите и этот рецепт пасты. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Соль ½ ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.
Оливковое масло 20 мл 
Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) 250 г 

Первым делом поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды и варите ее столько, сколько минимально указано на упаковке. Пока паста варится, делаем все остальное. Чеснок нужно довольно мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла 1-2 минуты. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Коктейль из морепродуктов 250 г 

Выложить в сковороду морепродукты. Если вы используете замороженные (как я в данном случае), то их лучше заранее разморозить и слить жидкость. Готовить буквально 1 минуту. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Томатное пюре 200 г 

Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные и мелко нарезанные помидоры). Готовим еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливки 20-22% 300 мл 

Добавляем сливки и доводим до кипения, помешивая соус. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Соль, перец по вкусу :-)
Ну вот, теперь осталось выложить готовую пасту в соус и перемешать.
Подавать немедленно, чтобы паста не успела остыть, а соус слишком загустеть.

Приятного аппетита!