Лук-батун

Лук-батун

Лук-батун, также известный под названиями "татарка" и дудчатый лук, представляет собой многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству луковых. Ему свойственны дудчатые листья, которые появляются ранней весной; высокий, толстый и вздутый стебель, а также слаборазвитые луковицы.

Это удивительное растение способно выдерживать низкие температуру воздуха, оно устойчиво к заморозкам. Благодаря этим особенностям татарка успешно культивируется на территории Сибири. При всем этом, лук-батун является достаточно требовательным растением. Для того, чтобы он мог хорошо произрастать, почва должна быть влажной, хорошо удобренной и плодородной, в ней не должно быть никаких сорняков. Если все эти условия строго соблюдаются, свои первые листочки лук-батун начинает выпускать приблизительно на пол месяца раннее, чем его "родственник" — репчатый лук. Кстати, витамина С в татарке почти втрое больше, чем в репчатом луке. На протяжении весенне-летнего периода, урожай этого растения успевают собрать три раза.

На свое исторической родине — в Китае лук-батун по сей день встречается в диком виде. Что касается окультуренного лука-батуна, в настоящее время его можно встретить практически во всем мире. Наибольшей популярностью он пользуется на территории таких стран, как Япония, Корея, Китая, Европа, а также Соединенные Штаты Америки. Также дудчатый лук широко распространен практически по всей территории Российской Федерации, кроме районов Крайнего Севера.

Листья лука-батуна часто используются для приготовления различных приправ и гарниров, из добавляют во всевозможные супы и маринады. А также очень вкусное и полезное блюдо получается из лука-батуна, запеченного с яйцами и сыром.

Лук-батун

Лук-батун содержит в себе множество полезных биологически активных веществ (особенно он богат фитонцидами), благодаря которым является превосходным средством против весеннего гиповитаминоза, способствует профилактике сезонных простудных заболеваний, а также стимулирует аппетит и выделение пищеварительных соков, тем самым улучшая деятельность пищеварительной системы.

В дудчатом луке содержится много аскорбиновой и никотиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, каротина, эфирных масел, органических кислот, а также микро— и макроэлементов — в том числе, цинка и кальция.

Экстракты лука-батуна часто добавляют в состав медицинских препаратов, предназначенных для укрепления стенок кровеносных сосудов и снижения повышенного артериального давления. Кроме того, его зеленые листья очень эффективно помогают при ревматизме, подагре, гриппе, гипертонической болезни, различных проблемах с почками. Также они используются в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

В 100 граммах татарки содержится приблизительно 34 калории.

Злоупотребление дудчатым луком может привести к повышению кислотности желудочного сока, вызвать раздражение и обострение хронических заболеваний ЖКТ.



Переглядів: 1505
Необхідно завантажити аватар
Виразіть свою індивідуальність, завантаживши унікальний аватар (картинка користувача) або вибравши найбільш вподобаний з запропонованої галереї аватарів.
Правила
закрити

Правила публікації коментарів

Публікуючи коментарі, Ви несете відповідальність відповідно до законодавства України.

Забороняється:
  • публікувати коментарі, які пропагують діяльність, заборонену законодавством України;
  • залишати коментарі, що не відносяться безпосередньо до опублікованого матеріалу;
  • використовувати в коментарях ненормативну лексику (мат);
  • ображати в коментарях інших відвідувачів, людей та організації;
  • публікувати коментарі, що носять рекламний характер;
  • використовувати при написанні коментаря трансліт (запис українських або російських слів латинськими символами), речення, що складаються з еративів (наприклад, так званий «олбанский йазыгг»);
  • публікувати коментарі, які цілком складаються із заголовних букв;
  • публікувати односкладові коментарі (наприклад, «+1»).

Редактори залишають за собою право видаляти будь-які коментарі, що не відповідають зазначеним вимогам, а при регулярному або грубому нехтуванні Правилами - блокувати користувачеві доступ до Порталу. Редактори не коментують свої дії і не обговорюють їх з користувачами.

Ви не підписані на коментарі до цього матеріалу. Сповіщати
Випадковий продукт

Вхiд