Лук-батун

Лук-батун

Лук-батун, также известный под названиями "татарка" и дудчатый лук, представляет собой многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству луковых. Ему свойственны дудчатые листья, которые появляются ранней весной; высокий, толстый и вздутый стебель, а также слаборазвитые луковицы.

Это удивительное растение способно выдерживать низкие температуру воздуха, оно устойчиво к заморозкам. Благодаря этим особенностям татарка успешно культивируется на территории Сибири. При всем этом, лук-батун является достаточно требовательным растением. Для того, чтобы он мог хорошо произрастать, почва должна быть влажной, хорошо удобренной и плодородной, в ней не должно быть никаких сорняков. Если все эти условия строго соблюдаются, свои первые листочки лук-батун начинает выпускать приблизительно на пол месяца раннее, чем его "родственник" — репчатый лук. Кстати, витамина С в татарке почти втрое больше, чем в репчатом луке. На протяжении весенне-летнего периода, урожай этого растения успевают собрать три раза.

На свое исторической родине — в Китае лук-батун по сей день встречается в диком виде. Что касается окультуренного лука-батуна, в настоящее время его можно встретить практически во всем мире. Наибольшей популярностью он пользуется на территории таких стран, как Япония, Корея, Китая, Европа, а также Соединенные Штаты Америки. Также дудчатый лук широко распространен практически по всей территории Российской Федерации, кроме районов Крайнего Севера.

Листья лука-батуна часто используются для приготовления различных приправ и гарниров, из добавляют во всевозможные супы и маринады. А также очень вкусное и полезное блюдо получается из лука-батуна, запеченного с яйцами и сыром.

Лук-батун

Лук-батун содержит в себе множество полезных биологически активных веществ (особенно он богат фитонцидами), благодаря которым является превосходным средством против весеннего гиповитаминоза, способствует профилактике сезонных простудных заболеваний, а также стимулирует аппетит и выделение пищеварительных соков, тем самым улучшая деятельность пищеварительной системы.

В дудчатом луке содержится много аскорбиновой и никотиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, каротина, эфирных масел, органических кислот, а также микро— и макроэлементов — в том числе, цинка и кальция.

Экстракты лука-батуна часто добавляют в состав медицинских препаратов, предназначенных для укрепления стенок кровеносных сосудов и снижения повышенного артериального давления. Кроме того, его зеленые листья очень эффективно помогают при ревматизме, подагре, гриппе, гипертонической болезни, различных проблемах с почками. Также они используются в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

В 100 граммах татарки содержится приблизительно 34 калории.

Злоупотребление дудчатым луком может привести к повышению кислотности желудочного сока, вызвать раздражение и обострение хронических заболеваний ЖКТ.



Просмотров: 1218
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти