Бораго овощное пряно ароматическое и лекарственное растение. По вкусовым и обонятельным признакам можно сравнить с огурцом. Отсюда и второе
название огуречная трава. Еще в древней Греции этой траве уделяли
особое внимание и считали целебной.
Бораго не является пряностью, а только ароматическим растением, которое кладут в салаты, окрошки, чтобы усилить запах огурцов, наряду с настоящими огурцами. Так как мохнатая, иногда колющая поверхность листьев бораго неприятна, их нарезают очень мелко. Ошпаривать бораго нельзя, потеряет вкус и цвет.
И хотя химический состав бораго не полностью изучен, достоверно
известно, что в листьях этого растения содержатся необходимые нашему
организму витамины С, Р и каротин. Бораго может похвастаться большим
содержанием минеральных солей и смолистых кислот.
Правила публікації коментарів
Публікуючи коментарі, Ви несете відповідальність відповідно до законодавства України.
Забороняється:
Редактори залишають за собою право видаляти будь-які коментарі, що не відповідають зазначеним вимогам, а при регулярному або грубому нехтуванні Правилами - блокувати користувачеві доступ до Порталу. Редактори не коментують свої дії і не обговорюють їх з користувачами.
Коментарі