Бораго — овощное пряно ароматическое и лекарственное растение. По вкусовым и обонятельным признакам можно сравнить с огурцом. Отсюда и второе
название — огуречная трава. Еще в древней Греции этой траве уделяли
особое внимание и считали целебной.
Бораго не является пряностью, а только ароматическим растением, которое кладут в салаты, окрошки, чтобы усилить запах огурцов, наряду с настоящими огурцами. Так как мохнатая, иногда колющая поверхность листьев бораго неприятна, их нарезают очень мелко. Ошпаривать бораго нельзя, потеряет вкус и цвет.
И хотя химический состав бораго не полностью изучен, достоверно
известно, что в листьях этого растения содержатся необходимые нашему
организму витамины С, Р и каротин. Бораго может похвастаться большим
содержанием минеральных солей и смолистых кислот.
Бораго
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии