Рисово-кукурузные оладьи с творогом

Вам понадобится

Разрыхлитель теста 5 г 
Мука рисовая 200 г 
Мука кукурузная 200 г 
Молоко коровье 400 мл 
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 50 г 
Соль ¼ ч.л.
Творог 5-9% жирности 300 г 
Растительное масло 60 мл 

Рецепт этих необычных оладий родился в результате эксперимента. Захотелось поэкспериментировать с разными видами муки. Я замесила тесто, испекла небольшую порцию оладушек, но было что-то не то. Из такой муки изделия получаются несколько суховатыми. Зато творог просто преображает оладьи! Он придает им мягкость, необычность и такую легкую творожную кислинку. Главное не надо его размешивать до полной однородности, пусть комочки творога останутся в тесте. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Разрыхлитель теста 5 г 
Мука рисовая 200 г 
Мука кукурузная 200 г 

Соединяем рисовую и кукурузную муку добавляем в смесь разрыхлитель. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Молоко коровье 400 мл 
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 50 г 
Соль ¼ ч.л.
Творог 5-9% жирности 300 г 

Замешиваем густое тесто, добавив в муку яйца и молоко, сахар и соль. Когда все будет хорошо размешано, кладем в тесто творог, не размешивая комочки до конца. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Растительное масло 60 мл 

На горячей сковороде с маслом жарим оладьи с обеих сторон до золотистости. На каждую штучку приходится по столовой ложке теста.

Приятного аппетита!