снять с них кожуру, если это не противоречит рецептуре;
замочить баклажаны в холодной воде. Нарезанные на 30 минут, целые на пару часов;
добавить в эту воду соль и несколько сократить время замачивания;
просто посыпать нарезаный баклажан солью, а через 30 минут отжать выделившийся сок.
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии