— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло;
— перемешивать не больше 3-
— солить в самом конце;
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят.
Порезанный картофель опускают в раскаленное масло на сильном огне и не трогают 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачивают лопаткой, уменьшают огонь на чуть менее средний, накрывают крышкой и так готовить минут 7-9.
Потом аккуратно перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 7-9 минут.
Затем добавить лук или чеснок, а иногда и все вместе, поперчить, посолить и опять аккуратно перемешать и довести на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки.
Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии