Лонган

Название экзотического фрукта лонган в переводе с вьетнамского языка означает "глаз дракона". Его внешний вид действительно является несколько устрашающим, однако, несмотря на это, плоды отличаются превосходными вкусовыми качествами и имеют очень приятный аромат.

Лонган представляет собой вечнозеленое дерево, которое имеет густую и раскидистую крону, и принадлежит к роду Nephelium longana.

Согласно некоторым источникам, впервые лонган появился на территории Китая. В настоящее время это субтропическое растение часто встречается между возвышенностями, оно способно легко перенести южные заморозки до -3 градусов по Цельсию.

Несмотря на то, что лонган принято считать близким "родственником" личи, все же, плоды этих двух растений отличаются. У лонгана они — мелкие, в среднем достигающие 2,5 миллиметра в диаметре и имеющие желто-коричневую окраску.

Сейчас лонган является очень популярной фруктовой культурой. Его выращивают не только на родине — в Китае, но также и в Индонезии, на Тайване и во Вьетнаме. Само название этого плода произошло от одноименной вьетнамской провинции.

Мякоть лонгана — беловатая и прозрачная. А сквозь нее виднеется темно-красная или черная косточка, имеющая округлую форму.

Оболочка, которая покрывает плод сверху, является непригодной в пищу. Она является очень прочной, но тонкой, а ее окраска варьируется от коричневатой с пятнышками до желтой и красноватой.

Мякоть этого плода имеет среднюю сочность, она сладкая и имеет ярко выраженный оттенок мускуса. Продается лонган гроздьями, подобно винограду. При этом наилучшими вкусовыми свойствами отличаются именно те плоды, которые слегка залежались на прилавке. Срок хранения созревших плодов лонгана в холодильнике относительно недолог — не более пяти-шести дней при соблюдении температуры 6-8 градусов. В связи с этими особенностями для экспорта собирают зеленоватые плоды, чтобы они могли дозревать во время транспортировки.

Одно дерево лонгана за лето способно принести в среднем двести плодов, и даже более. В основном, урожай собирают вручную, а если дерево является слишком высоким — то просо срезают целиком метелку с фруктами и продают ее в таком виде.

Плоды лонгана можно употреблять как в сыром виде, так и использовать их для приготовления всевозможных десертов, сладких супов, закусок и напитков. Кроме того, их можно сушить и консервировать. Также в плодах "драконьего глаза" содержится особый субстрат, который идеально подходит для приготовления ликеров.

Древесину лонгана иногда используют в мебельном производстве.

В состав плодов лонгана входят витамины В1, В2, В3 и С, а также минералы — магний, кальций, калий, фосфор, железо, медь, цинк и марганец.

В китайской нетрадиционной медицине лонган ценится очень высоко. В качестве эффективного тонизирующего средства его часто используют при различных заболеваниях, которые сопровождаются усталостью, общей слабостью, головокружением, ослаблением зрения, а также учащением сердцебиения. Мякотью этих фруктов успешно лечат расстройства желудочно-кишечного тракта, а также используют ее при бессоннице, стрессовых состояниях и проблемах с памятью.

В 100 граммах плодов лонгана в среднем содержится 60 ккал.

Продукт противопоказан при его индивидуальной непереносимости.


Просмотров: 471
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти
MAIL.ONLINE.UA
Устали от спама и рассылок?
Нужен бесплатный и надежный почтовый ящик?
Зарегистрируйтесь сейчас.
Это займет у вас не больше 2 минут.
СОЗДАТЬ ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК
Спасибо, но больше не показывайте мне это окно!