Кунжутное масло

Кунжутное масло

История кунжутного масла исчисляется тысячелетиями. За это время оно с успехом использовалось в кулинарии и медицине народами древнего Египта и ближневосточных стран.

Кунжутным маслом называется растительное масло, которое получают из кунжутных семян. В качестве культурного растения кунжут стали выращивать в Средней Азии несколько тысячелетий назад. О произрастании растения в Европе впервые упоминалось в трудах Геродота. В нынешнее время кунжут культивируется в Иране, Индии, Средней Азии и на Кавказе.

Кунжутное семя в природе встречается двух видов — белое и черное. Более качественным принято считать масло, полученное из белого семени. Из семян черного цвета удается получить масла больше. Светлое масло имеет менее интенсивный аромат и его преимущественно используют в кулинарии в качестве заправки для салатов и во время тушения блюд из овощей. Темное масло можно повстречать в азиатской кухне. Здесь оно используется в случаях требующих придания пище ярко-выраженного аромата. Кунжутное масло повсеместно добавляют в различные блюда из рыбы, овощей и мяса. Такое масло имеет не очень хорошее свойство — оно достаточно быстро подгорает, поэтому при приготовлении блюд с его использованием масло добавляют в последний момент.

Состав кунжутного масла это жиры: линолевая, стеариновая, лигноцериновая и пальмитиновая жирные кислоты.. Также в масле присутствуют витамин Е, сезамин, фитостерин, сезамолин, холин, витамин К, магний, кальций, фосфор и цинк.

Кунжутное масло характеризуется самым длительным сроком хранения, который составляет 8 лет и возможно благодаря содержанию в составе масла вещества сезамола.

Калорийность 100 г кунжутного масла составляет 884 ккал.

При регулярном употреблении кунжутного масла можно добиться увеличения количества тромбоцитов и улучшения процессов, влияющих на свертываемость крови. По этой причине кунжутное масло рекомендовано к употреблению при тромбофлебите, геморрагическом диатезе и болезни Верльгофа. Масло из семян кунжута также применяется при заболеваниях сердца, печени и поджелудочной железы. Оно полезно при истощении и может использоваться как слабительное и глистогонное средство.

Для кунжутного масла характерно согревающее свойство, которое особенно полезно при простудных заболеваниях, гриппе, сухом кашле, астме, пневмонии и болях в ушах.

Кунжутное масло является неотъемлемой частью лечебно-профилактического массажа, назначаемого при остеохондрозе, артрите и ревматизме. Такой массаж способен устранить застои в организме, придать эластичность мышцам и связкам, активизировать деятельность сердечно-сосудистой системы. Благодаря массажу организм человека очищается от токсинов и значительно улучшается работа желудочно-кишечного тракта.

Кунжутное масло

Слегка подогретое кунжутное масло можно втирать легкими движениями в больные участки, при ревматизме, суставных болях и полиартрите.

В натуральной индийской медицине — аюрведе, кунжутное масло является одним из наиболее употребляемых средств.

При фурункулах, язвах и ожогах хорошо помогает средство, приготовленное на основе кунжутного масла и сока лимона, взятых в равном количестве.

Еще с давних времен масло из семян кунжута используется как натуральное косметическое средство. Оно способно достаточно глубоко проникать в клетки кожи, благодаря чему кожа становится очищенной и смягченной, и освобождается от мертвых клеток и грязи. Кунжутное масло является природным антиоксидантом, который предотвращает возникновение ранних признаков старения кожных покровов. Это масло способно поглощать ультрафиолетовые лучи и тем самым обеспечивает быстрое восстановление кожи. По это причине оно довольно часто входит в состав солнцезащитной косметики.

Содержащийся в кунжутном масле магний, расслабляет нервную систему и мышцы. Регулярное использование кунжутного масла позволяет сузить поры и нормализовать работу жировых желез. В результате можно получить кожу, которая выглядит значительно свежее и моложе.

При использовании продукта необходимо соблюдать меры предосторожности людям склонным к различным аллергическим реакциям.



Просмотров: 626
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти