Ирга круглолистная

В последнее время на дачных участках можно всё чаще заметить изгороди из ирги — растения поистине удивительного и крайне полезного для человека. Интерес вызывает тот факт, что ирга (принадлежащая, кстати, к семейству розоцветных) прекрасно переносит даже самые сильные морозы (до -40-50°С), а если во время цветения растения на землю опустятся заморозки, то даже 5-7 градусов ниже нуля никак не повлияют на будущий урожай. Также ирга абсолютно не требовательна к почвам, хотя для вызревания ягод необходимо подобрать ей солнечное место, а рядом, в радиусе до трех метров, лучше посадить низкорослые кустарники или цветы, но только не другие деревья. Исключение, впрочем, могут составлять сами кусты описываемого растения, которое идеально подходит для создания высоких и плотных живых изгородей, однако в этом случае будет, скорее всего, наблюдаться небольшое снижение урожайности.

Снимают иргу обычно в июле, хотя первые ягоды могут появиться намного раньше, спеют плоды неравномерно, что позволяет лакомиться ими в свежем виде довольно длительное время. Правда, здесь у хозяев кустарников появляются сильнейшие конкуренты — птицы, которые садятся на растение стаями и мгновенно объедают огромное количество ягод, находящихся наверху.

Едят иргу в любом виде: свежие её плоды необычайно вкусны, однако заготовки с них (варенье, джемы, компоты) тоже всем нравятся. Ягоды замораживают, сушат, из них готовят сок (он, кстати, сразу практически не отжимается, но стоит плодам полежать недельку в собранном виде, как они становятся готовы отдать до 70% жидкости, находящейся внутри них). Специалисты рекомендуют добавлять в сок ирги много сахара (около 300 г на один литр напитка), но при желании можно закрывать его и с меньшим количеством "сладкого яда", что весьма актуально для людей, следящих за потреблением этого продукта.

Ирга также подходит для приготовления фруктового вина и различных настоек.

А теперь поговорим о самих сладких и сочных ягодах ирги и об их полезности для людей любого возраста. В них содержится довольно значительное количество различных важных для нас веществ: сахара (целых 12%), органические кислоты (в том числе и яблочная), флавонолы, каротин и витамины С (его в плодах ирги даже больше, чем в винограде), Р и группы В, пектины, клетчатка и многое другое. Такой хороший состав и обеспечивает благотворное действие ирги на организм человека: ягода обладает успокаивающим действием, устраняет бессонницу, повышает остроту зрения, заставляет хорошо работать кишечник, нормализует обмен веществ, снижает артериальное давление и благоприятно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы. Ирга станет отличным помощником при профилактике авитаминоза, она может использоваться (только обязательно под наблюдением доктора) для приготовления вяжущих отваров, необходимых для улучшения состояния желудка и кишечника при различных воспалительных процессах.

Сок свежих ягод ирги поклонники народной медицины используют при полоскании горла, кроме того он укрепляет кровеносные сосуды, повышает их эластичность, что позволяет рекомендовать данный напиток для употребления пожилым людям в качестве профилактики инфаркта, а также как средство, эффективно помогающее при варикозном расширении вен.

Калорийность плодов ирги составляет 45 ккал на 100 граммов.

Плоды ирги не желательны при гипотонии, а также в случае индивидуальной непереносимости.