Земляника

Земляника представляет собой многолетнее травянистое растение, которое в высоту достигает двадцати сантиметров и принадлежит к семейству розоцветных. Земляника имеет достаточно толстое и короткое корневище неровной формы с многочисленными тоненькими придаточными корешками коричнево-бурого цвета. Прямостоячий облиственный стебель земляники густо покрыт мелкими волосками. Листья земляники, также покрыты мелким легким пушком. Их верхняя сторона имеет темно-зеленый цвет, а нижняя — сизо-зеленый. Период цветения земляники приходится на май и июнь. Цветочки земляники имеет белый цвет и расположены на длинных цветоножках. Ложный плод земляники неправильно называют ягодой — на самом деле, он представляет собой мясистой и душистое цветоложе ярко-красного цвета. Полностью созревает земляника в период с июля по сентябрь.

Наиболее широко распространена лесная земляника на территории Средней Азии, Кавказа, европейской части России, а также Восточной и Западной Сибири. Растет она преимущественно в светлый лесах, а также на склонах, полянках и опушках, хорошо освещенных солнцем. Достаточно часто встречаются заросли земляники. Размножается это растение вегетативным путем.

В качественного лекарственного средства можно использовать как созревшие плоды земляники, так и ее листья. Собирать плоды лучше всего ранним утром — когда только сойдет роса, а также в конце дня. При этом следует учитывать, что ягодки, собранные в жару могут быстро завять, а собранные в период росы — испортятся. Сушить плоды земляники рекомендуется в затененном месте на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Хорошо высушенные плоды земляники должны быть рассыпчатыми.

Земляника уже давно славится своими полезными свойствами. Плоды в своем составе содержит сахара, многочисленные витамины, дубильные, пектиновые и азотистые вещества, клетчатку, органические вещества, фолиевую и аскорбиновую кислоту, а также органические кислоты и соли железа, кальция, марганца и других элементов. Что касается земляничных листьев, в них содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, а также эфирная смазка.

Как свежие плоды земляники, так и отвар, приготовленный из сушенных ягод, очень позитивно влияет на пищеварительный процесс, улучшает аппетит, утоляет сильную жажду. Доктора рекомендуют употреблять землянику при дизентерии, гастритах, колитах и других заболеваниях.

Земляника в свежем виде представляет собой отличное натуральное лекарственное средство, которое оказывает значительных эффект при лечении малокровия. А вот листья земляники очень полезны при бронхиальной астме, маточных кровотечениях, заболеваниях почек и мочевого пузыря, атеросклерозе. Кроме того, они могут использоваться в качестве эффективного средства, снижающего повышенное артериальное давление, а также в качестве мочегонного средства.

Настой, приготовленный из земляничных листьев, также способен расширять кровеносные сосуды и повышать тонус организма. Листья земляники обладают хорошим кроветворным, противосклеротическим, а также общеукрепляющим действием, и поэтому очень часто входят в состав витаминных чаев. Еще одно важное преимущество земляничных листьев — нормализация обмена веществ.

Отвар плодов и листьев земляники является замечательным источников витаминов. Для того, чтобы его приготовить, вам понадобится залить горячей водой двадцать грамм измельченного сушенного сырья и прокипятить в течении десяти минут. Настаиваться такой отвар должен не менее двух часов. После этого его следует процедить. Принимать отвар — три раза в день по одной столовой ложке. Он очень помогает при атеросклерозе, аритмии, ишемической болезни сердца, гипертонии, язвенной болезни желудка, заболевании селезенки, энтероколите, а также при целом ряде других заболеваний.

Калорийность земляники составляет 41 ккал на 100 граммов.

Следует также иметь в виду, что употребление земляники в слишком больших количествах может привести к неприятностям — а именно, спровоцировать появление сыпи и зуда, покраснение покровов кожи, головокружение, а также тошноту, позывы к рвоте и другие очень неприятные ощущения. Все эти симптомы полностью проходят после прекращения употребления плодов. Для того чтобы избежать неприятных последствий, необходимо употреблять землянику в умеренных дозах.