Жимолость

Жимолость является пряморослым и сильноветвистым кустарником, который достигает в высоту до двух метров. Его отличительными особенностями являются шелушащаяся кора бурого цвета, а также опущенные вниз листочки продолговатой формы. Цвести жимолость начинает уже в начале мая — ее красивые цветки желтого цвета являются очень притягательными для многочисленных насекомых. Период цветения жимолости длится приблизительно месяц , в связи с этим цветкам удается избежать заморозков, а урожай становится стабильным. Ягодам жимолости свойственен насыщенный фиолетовый цвет с легким сизоватым налетом, в чем-то они напоминают ягоды черники, хотя, все же, отличаются по форме и размерам. Сок брусники — достаточно густой и красящий.

Плоды жимолости обладают достаточно разнообразным вкусом, который варьируется от сладкого до кисло-сладкого и даже кислого с пикантной горчинкой. Существуют как съедобные, так и несъедобные сорта жимолости. Съедобные можно встретить исключительно на Камчатке, на побережье Охотского моря, в Восточной Сибири, а также на Сахалине. Эти ягоды по своему вкусу очень похожи на голубику.

Плоды съедобных сортов жимолости можно употреблять в сыром виде, а также использовать для приготовления, варенья, джемов, компотов, киселей, а также вина.

Плоды жимолости содержат в своем составе огромное множество полезных веществ — сахаров, а именно, глюкозу, фруктозу, сахарозу и галактозу; органических кислот — яблочную, лимонную, щавелевую и янтарную. В жимолости достаточно витаминов — витамин А, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, а также комплекс Р-активных полифенолов. Кроме того, жимолость богата калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием, медью, йодом, а также пектиновыми и дубильными веществами.

Калорийность жимолости составляет 30 ккал на 100 граммов.

Ягоды жимолости способны благотворно влиять на пищеварительную систему человеческого организма — а поэтому их очень часто употребляют в качестве общеукрепляющего, вяжущего, желудочного, мочегонного и желчегонного средства, а также средства для повышения аппетита. В народной медицине жимолость уже давно употребляется для лечения заболеваний желудка, почек, печени, а также для лечения гипертонии. Плоды жимолости как в свежем, так и в переработанном виде являются превосходным натуральным поливитаминным, жаропонижающим и капиляросужающим средством. Их очень часто применяют при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Отвар, приготовленный из ветвей жимолости представляет собой высокоэффективное мочегонное средство, а настой листьев и цветков этого растения является хорошим антисептическим и вяжущим средством, которое приносит большую пользу при тонзилите и ангине.

Сок плодов жимолости также является чрезвычайно полезным. С его помощью можно эффективно вывести лишаи. Приготовленный из этих ягод отвар является превосходным средством для промывания глаз, а также для полоскания горла и ротовой полости. При различных заболеваниях почек врачи рекомендуют принимать отвар из веточек жимолости, который, кстати, также способен повышать аппетит. В случае выпадения волос такой отвар следует использовать для мытья головы. А отвар из листьев жимолости является отличным лекарством от ангины.

На Дальнем Востоке и Забайкалье из веточек жимолости готовят ванны ля лечения ревматизма. А в нанайской медицине отвар коры этого растения используется для повышения аппетита. В народной медицине Тибета жимолость применяется в качестве эффективного обезболивающего средства при головных болях и ревматизме.

Экстракт жимолости уже давно принято считать высокоэффективным антиоксидантным, анитибактериальным, противовирусным и противогрибковым средством. Благодаря своему отшелушивающему действию его часто используют для лечения таких заболеваний, как псориаз и экзема. В жимолости содержится много витаминов, катехинов, танинов, гликозидов и полифенолов.

Наиболее полезными являются цветки жимолости. Стебли и листья этого растения используются реже. Корейские ученые уже давно подтвердили способность жимолости противостоять разнообразным вирусам и бактериям. Это растение активно используется для лечения болезней легких, гриппа, туберкулеза, различных абсцессов и гнойных воспалений.

Лечение препаратами жимолости стоит проводить только после предварительной консультации с врачом. При лечении жимолостью может возникнуть ряд побочных эффектов, к примеру ее препараты могут спровоцировать высыпания на коже, а у маленьких детей вызывать мышечные спазмы и/или расстройство желудка.