Вишня

Вишня растет в виде многоствольного кустарника, достигающего в высоту в среднем до 2,5 м. В некоторых случаях растение может вырасти до 3 м и выше. Вишневые листья окрашены в темно-зеленый цвет, имеют овальную форму с зубчатым краем и острым концом, тыльная сторона листа опушена.

Цветет вишня некрупными цветами, достигающими в диаметре до 2,5 см. Цветы окрашены в белый или бело-розовый цвет, иногда встречаются и розовые цветы.

Плод вишни — костянка овальной формы. В период созревания ягоды красные, с кисловато-сладким вкусом, в диаметре достигают от 0,8 до 1,5 см. Период созревания плодов длится с конца июня по конец июля и зависит от регионов в котором они произрастают. На одном дереве ягоды созревают почти в одно время. Вишня дает обильный урожай уже на 3 год после посадки и плодоносит каждый год вплоть до 20-ти летнего возраста растения.

Состав вишни богат массой полезных веществ среди которых органические кислоты, каротин, глюкоза, пектины, фруктоза, витамины группы В, никотиновая, аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамин Е, калий, медь, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, йод, цинк, фтор и марганец. Целебные свойства вишни нашли применение при лечении запоров, артроза, анемии, почечных и легочных заболеваний.

В вишне содержится антоциан — красящий элемент, отличающийся легкой усвояемостью, благодаря равномерному распределению по мякоти плода. В значительном количестве в вишне присутствует и кумарин, который способен снижать свертываемость крови. Эта особенность вишневых плодов эффективна при профилактике осложнений артериального атеросклероза. Для лечения и профилактики анемии в вишне удачно сочетаются пигменты, магний, железо, кобальт, аскорбиновая кислота и витамины В1 и В6.

При малокровии в вишне особенно ценятся микроэлементы участвующие в кроветворении — кобальт, медь и железо. Пектиновые вещества выводят из организма азотистые шлаки. В мякоти вишни обнаружены бактерицидные составляющие. Вишневый сок обладает разносторонним действием, его пьют при артрите и психических расстройствах. Сок обладает отхаркивающим и легким слабительным действием. А помимо того, что сок отлично утоляет жажду, он еще возбуждает аппетит. Благодаря содержанию эллаговой кислоты, вишня препятствует росту клеток рака, тем самым предотвращая развитее онкологических опухолей. Антоцианидины присутствующие в вишневых плодах понижают в организме человека уровень мочевой кислоты. Регулярное употребление вишни позволяет в несколько раз снизить риск заболевания подагрой.

Сочетание витамина С, пигментов и дубильных веществ позволяет укреплять и тонизировать кровеносные капилляры, понижать уровень артериального давления, повышать сопротивляемость организма к воздействию вредоносных факторов, в том числе и к радиации. Употребляя вишню можно добиться снижения частоты и силы сердечных приступов.

Полезные свойства вишни широко используются в рецептах народной медицины. Вишня используется как диетический продукт, способствующий улучшению пищеварения и аппетита. Из семян вишни готовят эмульсии, а из плодоножек — отвары, которые наделены мочегонным действием. Эти средства рекомендуют при мочекислых диатезах и болезнях суставов.

Из вишневых веток готовят отвары и используют их при диарее, сопровождающей хронический колит. Отвар так же входит в комплексное лечение атонии кишечника. При отеках используют отвары вишневых веток и плодоножек. Желтуху различной природы лечат свежими листьями вишни отваренными в молоке. При наружных кровотечениях используют свежие листья и тампоны из них. Вишня оказывает благотворное действие на центральную нервную систему, она успокаивает и препятствует возникновению судорог. Известны случаи использования отвара из листьев вишни врачами прошлого столетия при эпилепсии и психических заболеваниях. С помощью ягод вишни можно избавиться от длительного запора и лихорадочного состояния. Артрит поддается лечению, если употреблять вишню вместе с молоком. Сок и мякоть плодов рекомендуют как отхаркивающее средство при воспалении дыхательных путей.

В вишне содержится амигдалин являющийся биологически активным гликозидом, который ослабляет сердечные приступы, и излечивает некоторые виды желудочных и нервных заболеваний. Полезные качества свежих плодов можно сохранить, если вишню заморозить, высушить или протереть с сахаром. При бронхиальной астме и бронхите рекомендуют употреблять вишневый сок с молоком взятые в равных частях. Кашицу, полученную при измельчении свежих вишневых листьев, используют для пропитки тампонов из ваты, которые затем вставляют в ноздри при носовом кровотечении. Повязки, пропитанные тем же составом можно накладывать на поврежденные участки кожи как ранозаживляющее средство.

Из сушеных вишен можно приготовить жаропонижающее средство для детей. 100 г сушеных плодов заливают 2 стаканами воды и выпаривают на слабом огне до получения 2/3 от общего объема жидкости.

Злоупотребление вишнями противопоказано при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, хронических заболеваниях легких, сахарном диабете, ожирении и нарушениях в работе кишечника.