Березовый сок

Березовый сок

Березовый сок — это жидкость, которая выделяется из надрезов на стволе березы или ее ветвях. Для сбора сока в полученную прорезь аккуратно вставляется желобок, сделанный из пластмассы или алюминия. Этот желобок предназначен для стекания сока в специальную емкость, расположенную у его окончания. Чтобы не допустить пересыхания дерева, сделанные надрезы после сбора сока залепляют с помощью воска.

Лучшее время для сбора березового сока — период с начала весны до середины апреля, когда на деревьях начинают распускаться листья. Как правило, за сутки с одного дерева можно получить около 2-3 литров сока. Но некоторые крупные деревья могут выделить до 7 литров.

Березовый сок содержит около 2 процентов сахара, поэтому имеет сладковатый вкус. Кроме того, он прекрасно освежает. Сок березы можно пить в чистом виде, либо изготовить различные напитки на его основе, например, березовый сироп, вино или фруктовые напитки. Очень распространен березовый квас. Для его приготовления к свежесобранному соку добавляют лимонную цедру, изюм и сахар. Через несколько дней в плотно закрытой бутылке образуется сильногазированный напиток с кисловатым привкусом. Это и есть березовый квас.

Березовый сок имеет очень богатый состав. В первую очередь, речь идет о таких важных элементах, как углеводы, натрий, марганец, калий, железо, кремний, медь, алюминий, титан, кальций, никель и магний. Помимо этого, березовый сок содержит витамины, органические кислоты, фитонциды и сапонины, а также дубильные вещества, эфирные масла и другие биологически активные вещества.

Известно, что березовый сок стимулирует обмен веществ и способствует выведению токсинов из организма.

Этот напиток показан при заболеваниях органов дыхательной системе, кашле, бронхитах, нарушениях функций печени и частых головных болях.

Очень полезен сок березы для людей, страдающих артритом, радикулитом, ревматизмом или подагрой.

Также березовый сок улучшает работу желудка. Его рекомендуют употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Березовый сок

Доказано, что березовый сок влияет на процесс расщепления камней в почках и в мочевом пузыре.

Широко известно его общеукрепляющее, мочегонное, глистогонное и противоопухолевое воздействие. Также сок способствует заживлению ран и язв.

Существуют способы наружного применения березового сока. Так, например, для избавления от перхоти, а также для роста или укрепления волос помогает мытье головы соком березы.

Очень полезен сок и для кожи, поскольку обладает очищающим и увлажняющим свойством. Для борьбы с угревой сыпью, пигментными пятнами или экземой также рекомендуются протирания березовым соком.

В 100 граммах этого напитка в среднем содержится около 24 ккал.

Противопоказания к употреблению этого напитка имеются лишь в случае возникновения аллергических реакций на березовую пыльцу, а также при индивидуальной непереносимости.



Просмотров: 1537
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти