Одна из древнейших зерновых культур, известная на Руси как лебеда кино. Когда-то крупа киноа была не менее популярна, чем кукуруза, однако со временем популярность ее утихла. Родиной киноа считается Южная Америка, горные склоны Анд.
Киноа долго была одной из самых востребованных круп среди вегетарианцев, так как содержание белка в ее составе превосходит все остальные крупы. Киноа содержит витамины А, D, группу В, минеральные соли кальция, железа, цинка и фосфора (больше, чем в рыбе). Также это одна из немногих круп, не содержащих глютена, что делает ее незаменимой в рационе людей, страдающими аллергией.
Киноа добавляют в супы, используют как гарнир. Перед употреблением крупу рекомендовано тщательно промыть.
Киноа
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии