Маскарпоне итальянский мягкий сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
Его часто сравнивают с йогуртом, поскольку два продукта используют аналогичные процессы производства.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне тирамису.
Готовят сыр нагреванием его до температуры 75-80 градусов и для свертывания добавляют сок лимона или винный уксус.
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии