Альпидамер — австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырками. Изготавливается он из коровьего молока.
Головки сыра производят в форме цилиндрических кругов весом около 8 кг. Сверху они покрыты оранжевым воском, что способствует сохранению нежного аромата. По текстуре сыр Альпидамер гладкий и упругий. Мякоть эластичная, светло-желтого цвета. Этот сыр обладает пикантным вкусом с легким привкусом пряностей. Содержание жира составляет 45%. Хранить его лучше всего в холодильнике, не дольше трех месяцев. Этот сыр отлично подходит в качестве самостоятельной закуски, а также для бутербродов и сырной тарелки. Альпидамер хорошо сочетается с белыми винами.
Сыр Альпидамер
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии