Сыр Адыгейский

Сыр Адыгейский — это мягкий сывороточный сыр, обладающий кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией, вырабатывается только из молока самого высокого качества путем свертывания его молочной сывороткой.
Прекрасный диетический продукт, позволяющий не только утолить голод, но и благодаря ферментам, которые содержатся в нем, позволяет нормализовать флору кишечника. Адыгейский сыр богат аминокислотами, оказывающими благотворное влияние на организм.
Жирность адыгейского сыра напрямую зависит от исходного продукта приготовления. Если берется козье молоко высокой степени жирности, то, естественно, конечный продукт — адыгейский сыр будет более высокого содержания жира, но при этом сыр получится необыкновенно нежными и исключительно вкусным. Жирность может в среднем достигать сорока процентов.
Несмотря на небольшой срок хранения (тридцать дней) польза адыгейского сыра за этот период остается неизменной. Хранить необходимо этот нежнейший сыр в холодильнике, но постараться оградить его от посторонних запахов, которые могут испортить необыкновенный, изысканный молочный аромат.
Мягкий адыгейский сыр можно сравнить, пожалуй, с брынзой и сыром сулугуни.
Применяют этот сыр для утренних завтраков, хачапури, добавляют в различные салаты, делают из него сырники.
Польза адыгейского сыра заключается в том, что, употребив в пищу всего 80 г данного продукта, ваш организм получит дневную норму кальция.