Кукурузно-творожная запеканка

Кукурузно-творожная запеканка
Вам понадобится

Творог 5-9% жирности 600 г

Яйцо куриное 4 шт.

Сахар ванильный 10 г

Сахар-песок 100 г

Кокосовая стружка 35 г

Мука кукурузная 150 г

Сметана 150 г

Сливочное масло 10 г

 

Мне очень нравятся творожные запеканки, но постоянно готовить одинаковые — это не про меня. Я люблю экспериментировать, а тут у меня под рукой оказалась кукурузная мука. Из нее хорошо получаются разные рассыпчатые пироги, да и в запеканках она отлично связывает тесто, но не делает его резиновым. Это был эксперимент, но гости (для которых запеканка вовсе не предназначалась) быстренько ее съели с комментариями "Это просто находка для завтрака!". Даже несмотря на то, что до завтрака оставалось как минимум часов 8. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Творог 5-9% жирности 600 г

Яйцо куриное 4 шт.

Сахар ванильный 10 г

Сахар-песок 100 г

Взбиваем яйца с сахаром (чем лучше взбить, тем нежнее будет структура), затем добавляем туда творог. Мне нравится, когда в готовой запеканке остаются небольшие комочки творога, так что я не стала ничего протирать и растирать. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Кокосовая стружка 35 г

К тесту добавляем кокосовую стружку. Она тоже придает структурность и хорошо сочетается с кукурузной мукой, хотя можно и без нее обойтись при желании. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука кукурузная 150 г

Сметана 150 г

Теперь очередь за кукурузной мукой и сметаной. Смешиваем тесто до однородной консистенции. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло 10 г

Форму (лучше разъемную) смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.

Запекаем 35-40 минут при температуре около 180-190 градусов.

 

Приятного аппетита! 

Просмотров: 1912
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти