Рулетики из баклажанов с творогом

Это блюдо готовится очень быстро и получается невероятно вкусно. Баклажан — очень полезный овощ, выводит токсины из нашего организма. Поэтому как можно чаще включайте баклажан в свой рацион.

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов с творогом

— баклажан — 2-3 шт.
— творог — 250-300 г 
— чеснок — 2-3 зубчика
— зелень (петрушка, укроп)
— подсолнечное масло
— майонез
— соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления рулетиков из баклажанов с творогом

1. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими пластинками. Посолить и дать немного постоять. Затем обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
2. Чеснок очистить и пропустить через давилку.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
4. Смешать творог, зелень, чеснок, посолить, поперчить и добавить немного майонеза.
5. В каждый пласт баклажана положить приготовленную творожную массу, распределить по всей длине и свернуть в рулетик (сворачивать баклажаны теплыми).
6. Украсить рулетики зеленью, дольками помидоров и болгарским перцем.
Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!