Фаршированные шампиньоны

Вам понадобится

Шампиньоны 900 г 
Растительное масло 15 мл 
Лук репчатый 1 шт.
Филе индейки 200 г 
Яйцо куриное 1 шт.
Соль ¼ ч.л.

Для этого блюда понадобятся свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде, хотя и холодные вполне ничего. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Шампиньоны 900 г 

Шампиньоны нужно вымыть и вынуть у них ножки. Шляпки сложить на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 15 мл 

Ножки мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Филе индейки 200 г 

К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.
Соль ¼ ч.л.

В начинку добавляем сырое яйцо, соль и все перемешиваем.
Теперь нужно достаточно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой.
Запекаются фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (190 градусов) духовке около 20 минут.
Можно, в принципе, есть как самостоятельное блюдо, но очень вкусно получается с картофельным пюре.

Приятного аппетита!