Лимонный сок

Лимонный сок — желтая прозрачная жидкость с характерным кислым вкусом и освежающим ароматом, получаемая путем отжима плодов одноименного фруктового дерева.

Сок лимона широко применяют в кулинарии, народной медицине и косметологии. В кулинарных целях его используют для улучшения вкусовых качеств рыбных и мясных блюд, холодных закусок и салатов, добавляют в соусы, кондитерские изделия, напитки и сиропы или употребляют как самостоятельный напиток.

Йоги считают, что лимонный сок — продукт, необходимый нам практически ежедневно. Желательно каждый день съедать всем по лимону, можно также выпивать свежеотжатый лимонный сок.

Ценный уникальный фрукт, содержащий множество полезных веществ, минералов и витаминов — это все о лимоне. В нем совсем немного калорий. Но есть углеводы, белки, пищевые волокна и органические кислоты, а также столь важные витамины как С, РР, Е, группы В; среди минералов выделяют кальций, калий, магний, натрий, железо, медь, цинк, фтор, фосфор, марганец, серу, бор, молибден и хлор. И далеко не в каждом соке есть такой богатый минеральный состав.

Вещества, которыми богат лимонный сок, совместно с аскорбиновой кислотой способны укреплять даже мельчайшие сосуды. К тому же, они активно участвуют в окислительных и восстановительных процессах, происходящих в организме человека.

Сок лимона поддерживает психическое равновесие и способен повышать работоспособность — это обуславливает рекомендации по применению этого сока студентами накануне экзаменов, перед важной встречей деловыми людьми, перед публичным выступлением ораторами. Именно лимонный сок способен улучшать концентрацию внимания, стимулировать мозговую деятельность и память. После приема коктейля из лимонного сока появляется спокойствие и уверенность, человек ощущает готовность справляться со всевозможными трудностями — и все благодаря действию веществ, содержащихся в соке.

Благодаря столь большому количеству витамина С инфекции, сезонные простуды и ранние морщинки не грозят тем, кто часто пьет лимонный сок. Один лимон содержит треть суточной нормы витамина С. К тому же, лимон позволяет избежать весеннего гиповитаминоза, поскольку сохраняет полезные свойства и зимой.

Можно приготовить, так называемый, коктейль здоровья, соединив сок одного лимона, половины грейпфрута и двух апельсинов. Такой коктейль позволяет всегда быть в прекрасной форме. Если же добавить зерна проросшей пшеницы и немного меда, то можно забыть об очень многих болезнях.

Полезно по утрам выпивать стакан лимонного сока, который разбавлен горячей водой — это способствует улучшению цвета лица и сохранению стройности фигуры. Такой эффект достигается благодаря тому, что лимонный сок способен выводить шлаки и токсины из организма. Необходимо учитывать, что сок из зеленого лимона действует более активно, нежели сок из желтых плодов.

Благодаря выраженным антисептическим и антимикробным действиям соком лимона в ряде африканских стран лечат укусы скорпионов. Для этого необходимо к месту укуса приложить одну половинку лимона, а из другой высасывать сок — считается, что это нейтрализует яд скорпиона.

Народная медицина многих стран применяет лимонный сок для лечения всевозможных болезней. Авиценна лимонным соком лечил женские болезни, в частности опущение матки, аменорею и послеродовые осложнения.

Эффективен сок лимона при атеросклерозе — он делает кровеносные сосуды более эластичными; показан сок при неправильном обмене веществ, болезнях желудочно-кишечного тракта и почек. Благодаря способности сока лимона нормализовать давление, он способен предотвратить инфаркт или инсульт.

Боль в горле при фарингитах и ангинах можно унять полосканием горла теплой водой с соком лимона — это способствует уничтожению болезнетворных бактерий. Эффективно также и смазывание горла лимонным соком. Если полоскать горло трудно из-за слишком сильной боли, тогда можно просто вливать чистый сок в горло.

Сочетание сока лимона и чеснока приносит облегчение при бронхиальной астме. Для этого необходимо измельчить 2 головки чеснока и 5 лимонов, все это залить литром кипяченой воды комнатной температуры и настаивать 5 дней. Затем настой процеживают и принимают до еды по столовой ложке.

Более эффективной можно сделать и чистку зубов. Для профилактики кариеса нужно добавить сок лимона в воду, которой ополаскивают рот. Прополоскав рот сначала водой, смешанной с лимонным соком, а затем — раствором соды, можно снять зубную боль.

Сок лимона обладает и антисептическим действием, потому способен убивать во время эпидемий вирусы. Употреблять его можно по-разному — добавлять в воду, чай, в растительное и сливочное масло.

Лимонный сок позволяет справиться со стойким кашлем. Необходимо на медленном огне минут 10 варить лимон до его размягчения. Затем выжать из него сок, смешать его с 2 столовыми ложками глицерина и небольшим количеством меда — должен получиться полный стакан. Такое средство следует принимать по чайной ложке трижды в день. Если кашель очень сильный, тогда принимать средство стоит 6 раз за день, в том числе перед сном и даже ночью. При уменьшении кашля, можно снизить и количество приемов. Такое лекарственное средство помогает даже в тех случаях, когда лекарства от кашля эффекта не приносят.

При камнях в мочевом пузыре и почках следует принимать лимонный сок, смешанный с соками огурца, моркови и свеклы. Пить соки до еды нужно несколько дней или даже недель — все зависит от размера и количества камней. Так, лимонный сок необходимо наполовину разбавлять горячей водой, тогда как овощные соки следует смешивать в одинаковых пропорциях. Пить необходимо по полстакана.

Для полного избавления от камней соки достаточно пить за день 3-4 раза. Такой способ лечения эффективен, впрочем, не стоит использовать его, не проконсультировавшись предварительно со специалистом.

Регулярное употребление сока лимона не дает мочевой кислоте накапливаться в организме. А избыток мочевой кислоты способен спровоцировать возникновение всевозможных хронических болезней: подагру, ревматизм, появление камней в желчном пузыре и почках, сахарный диабет, анемию, ожирение, болезни центральной нервной системы и кожи.

С приходом весны следует начать пить сок лимона. Если это делать неделю, ежедневно выпивая по стакану сока, то сезонные заболевания и весенний гиповитаминоз не страшен. Тем, кто склонен к болезням сердца и сосудов, следует, помимо этого ежедневно по несколько минут жевать цедру свежего лимона.

Лимонный сок позволяет избавиться и от хронических болезней, длительное время не поддающихся лечению. Лимонный сок, по крайней мере, сможет облегчить течение болезни. Лечение предусматривает прием в течение 12-ти дней не меньше 40 стаканов свежеотжатого сока — это не изменяет кислотность желудочного сока. Впрочем, такое лечение, особенно впервые, необходимо проводить под наблюдением и с разрешения врача.

Лимонный сок для волос, лица и тела

Лимонный сок имеет не только лечебный, но и косметический эффект. С его помощью можно ухаживать за собой, делать кожу, волосы, зубы и ногти более здоровыми и красивыми.

Лимонным соком можно осветлять веснушки и пигментные пятна. И перед покупкой дорогостоящих косметических средств, лучше попробовать наносить на веснушки и пятна свежий сок лимона, который необходимо смыть спустя 15 минут. Это осветление безопасно и эффективно для кожи.

Применяют лимонный сок также для борьбы с прыщами и для сужения пор: перед сном прыщи необходимо прижигать соком — это сведет их на нет спустя какое-то время.

Смешанный в равных пропорциях сок лимона и оливковое масло уменьшает мелкие морщинки, а также предупреждает появление новых. Для гладкости и свежести кожи смесью сока и масла следует протирать кожу по утрам, а также перед сном.

Из сока половины лимона и натурального йогурта можно сделать прекрасную маску от пигментных пятен и морщин. Достаточно нанести смесь на кожу лица и рук, затем легко помассировать и оставить до полного высыхания. Затем — смыть теплой водой.

Регулярное протирание кусочком лимона загрубевшей кожи на локтях, пятках и коленках будет способствовать ее смягчению.

Чистка зубов соком зеленого лимона и грейпфрута позволит убрать зубной налет. Впрочем, увлекаться процедурой не стоит — это может повредить зубную эмаль. Эффект будет и от двух раз за неделю.

Для оживления поблекших волос стоит в воду, которой ополаскивают волосы, добавить сок лимона. Такой метод хорош, в частности, для светлых волос — это их осветлит и сделает шелковистыми.

Не стоит выбрасывать лимонную кожуру — ею можно протирать ногти, это способствует их укреплению, а также делает их блестящими и более светлыми.

Лимонным соком можно заменить и дезодорант. В частности, его можно применять в качестве подручного средства. После принятия душа на кожу следует нанести сок лимона — это будет препятствовать появлению запаха пота. Но не стоит злоупотреблять этим методом. В противном случае, возможно появление раздражения кожи.

Злоупотребление неразбавленным соком лимона противопоказано при эрозивном гастрите, язвенной болезни кишечника и желудка, панкреатитах холециститах, энтероколитах, гепатите, дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, а также при беременности и индивидуальной непереносимости.