Маскарпоне итальянский мягкий сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
Его часто сравнивают с йогуртом, поскольку два продукта используют аналогичные процессы производства.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне тирамису.
Готовят сыр нагреванием его до температуры 75-80 градусов и для свертывания добавляют сок лимона или винный уксус.
Правила публікації коментарів
Публікуючи коментарі, Ви несете відповідальність відповідно до законодавства України.
Забороняється:
Редактори залишають за собою право видаляти будь-які коментарі, що не відповідають зазначеним вимогам, а при регулярному або грубому нехтуванні Правилами - блокувати користувачеві доступ до Порталу. Редактори не коментують свої дії і не обговорюють їх з користувачами.
Коментарі