Пирог с персиками

Вам понадобится

Сливочное масло 130 г 
Мука пшеничная 125 г 
Сахар-песок 100 г 
Яйцо куриное 2 шт.
Мёд 100 г 
Персики консервированные 300 г 

Быстрый пирог к чаю, который легко приготовить, даже если гости пришли неожиданно. Поскольку в пироге используются консервированные персики, все составляющие можно заготовить заранее и использовать в нужный момент. Кроме того, из-за этого пирог получается всесезонным. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 125 г 

Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная 125 г 
Сахар-песок 50 г 

Добавить к маслу муку и сахар и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка (она должна быть еще мельче, чем на фотографии. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Сахар-песок 50 г 
Яйцо куриное 2 шт.

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем к мучной смеси. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Мёд 100 г 

Очень интересный акцент пирогу придает добавление меда (около двух полных столовых ложек). Тщательно все перемешиваем и получаем готовое тесто. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сливочное масло 5 г 
Персики консервированные 300 г 

Плоскую форму для пирога смазываем маслом и раскладываем в ней кусочки персиков. Можно нарезать их мельче, а можно оставить половинками, как я.
Выкладываем тесто, заполняя, прежде всего, свободные места между персиками.
Печем пирог при температуре 160 градусов минут 30-35. Он должен зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.

Приятного аппетита!