Слоеные пирожки с мясом

Вам понадобится

Лук репчатый 2 шт.
Свиной фарш 350 г 
Говяжий фарш 350 г 
Растительное масло 50 мл 
Соль ½ ч.л.
Мука пшеничная 50 г 
Тесто слоеное дрожжевое 500 г 
Яйцо куриное 1 шт.

Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило. Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 2 шт.

Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Свиной фарш 350 г 
Говяжий фарш 350 г 
Растительное масло 50 мл 
Соль ½ ч.л.

Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 50 г 
Тесто слоеное дрожжевое 500 г 

Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.

На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.
Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.
Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).

Приятного аппетита!